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Parmi les spécialités bretonnes, les plus connues sont:

- Le palet breton, composé de farine de froment, de beurre, de sucre, d'oeufs, de sel et de levure. La particularité du palet breton est qu'il n'a pas d'equivalent en biscuiterie!

- Les crêpes, dont il existe différentes sortes: la crêpe au froment, la crêpe au blé noir, la crêpe dentelle, et les galettes de blé noir. Les crêpes de froment sont composées de: farine de blé, d'oeufs, de beurre, de sucre, de sel et de lait. Les crêpes de blé noir sont composées des mêmes ingrédients, mis a part que la farine de blé est remplacée par la farine de blé noir. Les crêpes dentelles ont les mêmes ingrédients que les crêpes de froment, mais pas dans les mêmes proportions. La galette de blé noir est une crêpe de blé noir plus épaisse.

- Le far breton, composé de farine de blé, de sucre, d'oeufs, de lait, de pruneaux et de beurre.

Ces spécialités sont parmi les plus connues...

...et elles valent le détour!

Crêpes, ou galettes? Composées de farine de froment, de lait, d' eau, de sucre et de beurre, les crêpes sont fabriquées sur un "billig" (ou galetière). Garnies de confiture, de miel, de chocolat etc. les crêpes constituent un excellent petit déjeuner; saupoudrées de sucre, elles sont un véritable délice.

Version "blé noir", on les appelle galettes. Issues d' une longue tradition bretonne, elles sont uniques et très difficiles à imiter. Salées, elles constituent un plat de résistance copieux, car on peut les garnir avec différents ingrédients, au choix du consommateur.

Si vous voulez découvrir une gastronomie de qualité, n' hésitez pas, choisissez donc la Bretagne...

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